市场监督管理局对做餐饮的规定/市场监管局对餐饮企业职责

市场监督管理局检查餐厅依据是什么

〖壹〗 、市场监督管理局检查餐厅主要依据的是《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等相关法律法规 。具体依据和检查内容如下：经营资质：市场监督管理局会检查餐饮店是否具备合法的营业执照
、食品经营许可证等经营资质 ，确保餐饮店在合法范围内经营
。

〖贰〗、食品安全与卫生条件监管市场监督管理局通过定期检查与突击抽查相结合的方式
，对食堂的食材来源（如供应商资质 、进货票据）
、储存条件（如冷藏设备温度控制、生熟分区） 、加工过程（如烹饪温度达标
、交叉污染防控）进行全流程监管。

〖叁〗、检查依据：市场监督管理局开展食品安全检查，主要依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例 、《食品生产经营监督检查管理办法》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规和规章规定 。

〖肆〗、核心监管职能许可证审批与管理市场监督管理部门负责餐饮服务单位的经营许可审批 ，包括核查场所布局
、设备设施、卫生条件等是否符合食品安全标准
。例如
，新开餐饮店需通过该部门审核并取得《食品经营许可证》方可营业。

〖伍〗 、法律依据：根据《中华人民共和国行政处罚法》第十七条，行政处罚由具有行政处罚权的行政机关在法定职权范围内实施 。市场监督管理局作为负责市场监督管理的行政机关 ，其监管范围涵盖了私人营业活动
。

小吃店市场监督管理局要求有哪些

市场监督局对小吃店的管理要求主要涵盖食品安全
、经营许可、监督检查及其他方面
，具体如下：食品安全要求食品安全标准：小吃店须严格遵守《中华人民共和国食品安全法》及相关实施条例，确保食品中致病性微生物 、农药残留
、兽药残留、重金属 、污染物质等符合限量规定 ，食品添加剂的使用范围和用量需符合法定要求。

市场监督局对小吃店的要求涵盖食品安全
、经营许可、监督检查及场所与人员管理四大方面，具体如下：食品安全要求标准执行：严格遵守《中华人民共和国食品安全法》及相关条例
，确保食品中致病性微生物 、农药残留
、兽药残留、重金属等污染物限量达标，规范使用食品添加剂 。

市场监督管理局审批 核心要求：厨房需符合卫生标准 ，包括洗菜池 、排水池、制作间等设施；墙面需贴离地两米的瓷砖
，地面铺设防滑地砖。关键步骤：确定场地后，先获取场地的具体数据（如长宽高
、上下水、排烟 、电力等）并绘制平面图
。根据经营规划（如业态
、规模）制定场地使用规划图 ，提交至市场监管部门审核。

市场监督管理局一般办理的证件包括食品经营许可证、产品许可证 、食品小作坊登记证
、个体户营业执照以及部分地区的门头审批证 。具体介绍如下：食品经营许可证：这是从事食品销售、餐饮服务等活动的合法主体必须取得的许可凭证
。

卫生许可证：部分地区要求小吃摊点办理
，以确保食品制作过程符合卫生标准。办理部门为卫生健康委员会或市场监督管理局 。城管部门审批：路边摊属于占道经营，通常需要获得城管部门的许可
。办理流程包括向当地城管部门提交申请 ，提供营业执照 、经营计划等材料
，以获得临时占道经营许可证或备案。

市场监管所对食堂的要求

〖壹〗
、市场监管所对食堂的要求主要包括以下几个方面：许可管理：食堂必须取得食品经营许可，方可从事食品经营活动 。对于承包经营的食堂 ，承包经营企业也必须在食堂所在地取得食品经营许可
，确保合法合规经营
。

〖贰〗、综上所述，市场监督管理局能够且必须对学校食堂进行监管 ，以确保广大师生的饮食安全。

〖叁〗 、符合场所与设施要求食堂需具备与制作供应的食品品种
、数量相适应的场所和设施，包括食品原料处理、加工 、贮存等区域
，且环境整洁，与有毒有害场所及污染源保持规定距离 。同时需配备消毒、更衣
、洗手、采光 、通风等设备 ，确保食品加工过程符合卫生标准
。